"Il pettirosso prova le sue ali. Non conosce la via ma si mette in viaggio verso una primavera di cui ha udito parlare." Emily Dickinson.

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I biscotti di Santa Lucia

Posted on 15 dicembre 2017

Eccovi la ricetta dei biscotti di Santa Lucia, pochi ingredienti e facilissimi da fare.

Semplici, fragranti, versatili e buonissimi!  😀

Ingredienti: 200 g di farina, 1 tuorlo d’uvo, 50 g di zucchero (io utilizzo il moscovado), 2 cucchiai di latte di riso o soia, 100 g di burro (o margarina vegetale o mezza banana matura) 1 cucchiaino di lievito (io uso quello al succo d’uva), zucchero a velo q.b

Sciogliete il burro o la margarina, se utilizzate la banana schiacciatela e aggiungete del limone.

Mescolate il tuorlo d’uovo allo zucchero, aggiungete il latte e la farina, infine il vostro burro o altro, ed infine il cucchiaino di lievito.

Lavorate brevemente l’impasto con le mani, stendetelo con il mattarello fino ad ottenere lo spessore di circa 1 cm.

Ora, con gli stampini create i vostri biscotti, adagiateli sulla teglia ed infornateli a 170 gradi per 15 minuti.

Prima di servirli una spolverata di  zucchero a velo o  cannella.

Ed ecco i biscotti per la mattina del 13 dicembre!  😉

Buona colazione, buona Santa Lucia!!!

 

 

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Posted in: Esperimenti in cucina | Tagged: biscotti, colazione, Ricetta, Santa Lucia, tradizione
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