"Il pettirosso prova le sue ali. Non conosce la via ma si mette in viaggio verso una primavera di cui ha udito parlare." Emily Dickinson.

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La scelta giusta

Posted on 17 giugno 2016

E’ una mia impressione o alcuni argomenti negli ultimi anni sono divenuti molto popolari?

Vi faccio un esempio: l’olio di palma. Tutti ne parlano, in TV, nel web, in riviste tematiche…ed improvvisamente le persone si accorgono di questo ingrediente…del resto è solo dalla metà degli anni 50′ che  in Europa  si utilizza nell’industria alimentare!!!  🙄

E’presente quasi ovunque, soprattutto nei alimenti da forno dolci e salati, ma anche in prodotti per il corpo e detersivi, lo so da almeno venti anni e ho sempre cercato di evitarlo, cosa non semplice dato che le informazioni sui prodotti non sono sempre chiare e complete.

Grazie ad alcune mie allergie, negli anni, sono divenuta “un’esperta” di codici, sigle e diciture strane impresse a caratteri minuscoli sulle piccole etichette dei vari prodotti, la riforma europea del 2011 ha migliorato le cose, ma è necessaria una corretta e continua informazione.

Lo sapete che nelle etichette gli ingredienti sono indicati in ordine di quantità?

Questo significa che se una scatola di biscotti il primo ingrediente è lo zucchero e il secondo è la farina, c’è più zucchero che farina… 😯

E i coloranti? Alcuni sono vietati in Giappone, Stati Uniti e Canada perchè potenzialmente tossici e invece sono permessi in Europa…

Sapete leggere le proprietà nutrizionali sui prodotti di acquistate?

Nella nostra classifica, oggi, vi consiglio vivamente la lettura del libro: “Quello che le etichette non dicono” di Pierpaolo Corradini. E’ un libro utile, ben fatto, da avere ed utilizzare.

E’ una guida per conoscere e  capire per poter scegliere consapevolmente.

p.s. è un dono natalizio che regalo ai mie amici…

Buona lettura!  😉

libro impronta gatto (68 x 41)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Posted in: LiberaLibri | Tagged: alimenti, allergie, coloranti, conoscere, consapevolezza, guida, informazione, libro, normativa europea, olio di palma, proprietà nutritive, Quello che le etichette non dicono, scegliere
Le Ghiringhelle

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